学食の神＜米田 勝栄＞が
仕掛ける、大学の価値を高める
「教育×食」のイノベーション
単なる食欲を満たす学食を
「キャンパスで最も熱量の高い教室」に
変える
学食の神＜米田 勝栄＞が
仕掛ける、大学の価値を高める
「教育×食」のイノベーション
単なる食欲を満たす学食を
「キャンパスで最も熱量の高い教室」に
変える
・日本一学べる
・日本一つながる
・日本一体験できる
学食へ
少子化・大学全入時代において、
学食は単なる福利厚生ではありません。
学食プロジェクトは学校の講義で学んだ理論を実践する「社会実装の実験の場」です。
この体験は就職活動に必ず役立ちます。
日商 3万円 → 17万円
伝説の改善実績
※T大学学食での実績
※写真はイメージです
お腹を満たすだけの「学食」から「外食クオリティ」へ
南部鉄器を使用し熱々で料理を提供する鉄鍋を学食に採用。
一つ一つ作る半熟オムライスは学食とは思えないクオリティ
南部鉄器を使用した鉄鍋料理
1番人気!!半熟オムライス
成果
学食ランキング日本一獲得！殿堂入り。
大学関係者から視察の依頼・マスコミからの問合せ多数！
学食の神への第1歩を踏み出した学食です。
※写真はイメージです
大学の春休み・夏休みを利用してこども食堂実走。
企画・準備・運営まで学生主導で開催。
地元を中心に1日100人以上を集客し、
地元では話題の企画となっています。
食事は地産地消を重視し手作り感を大切にしています。
手作りの温もり、地元の恵み
春休み、夏休みを利用した子ども食堂
※写真はイメージです
土地柄、周辺に飲食店が少なく、地域に愛される学食を目指し
学生が中心となって学食をリニューアル。
店名の「SkyCourt」も学生が命名
年2回こども食堂を実施し、
神戸市のプロジェクトに採択された実績を持っています。
子ども食堂スタッフ
神戸国際大学オムライス
東洋大学 朝霞キャンパス新学食「Umart！（ユーマート）」
※写真はイメージです
キッチンカープロジェクト
自家農園プロジェクト
（理想郷）
（旨い）
（市場）
（創造）
（感動）
究極の教育プログラム。店名、コンセプト、メニュー開発、
PR動画制作まで、全てを学生チームがゼロから決定。
550席のオープンキッチンで「作るのも学生、食べるのも学生」
という新しい循環を生み出す。
